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キャロットハルワ

こないだね

久しぶりに大好物のキャロットハルワを
真面目につくりました

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7人分って何本いるかいなぁ〜
と適当ににんじん3本しりしりして

インドから持って帰ってきた
ドライフルーツとナッツ🥜を刻んで

バターから作ったのではない
ヒマラヤから届いたピュアギーを使って

スペイン🇪🇸からお友達が来たときに
お土産にもらったサフランもいれて

スペシャルバージョン




キャロットハルワとのはじめての出会いは

南インドのマイソール

仲良くなったロシア人のアンナ

ロシアのモスクワ出身で
動物大好き アーユルヴェーダ
自然との共存 ベジタリアン
家族との折り合いもわるく
モスクワではうまく生活できない
ていうかんじのコで

それらについて熱弁する彼女の話を
ヘェ〜ヘェ〜と毎日毎日
中国茶をどんどんいれてくれながら
聞いておりました
おかげでトイレがめちゃ近い

はじめてのインドだった私を
いろんなところに連れて行ってくれて
いろんな話を聞かせてくれたうちのひとつが

キャロットハルワ

キャロットハルワの作り方を見せてもらうから来てと電話があって

彼女のお気に入りのカフェ
(アンナはそのカフェでいつのまにか働いたりしてて)
に呼ばれて見せられる私

キャロットハルワが何かもわからず
適当にほうほうと低めのリアクションする
日本人の私

アメイジング
アメイジングと嬉しそうなアンナ

そういうところがかわいいのです
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でかいスプーンで食べた
あのときから
お気に入りのインドのスイーツ🇮🇳

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by chainowa | 2017-01-27 11:27 | ー アーユルヴェーダ的日記